Beiträge von DunkleSonne

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    Okay, okay .... mal ein "Wörtchen von der Chefin" :)


    es wird definitiv keinen eigenen Chat und auch keine eigene "Box" zur WM geben - dies ist und bleibt ein Trauerforum ! Aber wie schon beschrieben, haben wir genau für solchen Austausch den Off-Topic-Bereich, wo garantiert auch mal über Fußball oder Rezepte oder sonstiges "geplaudert" werden darf - denn es gibt auch ganz selbstverständlich auch noch Dinge im Leben neben der Trauer.


    Das Forum ist extra in verschiedene Bereiche aufgeteilt, so dass sich jeder hier ein Plätzchen zum Austausch aussuchen kann :)


    einen lieben Gruß
    Kerstin

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    ich kanns nicht lassen :)

    ich bin so was von schweinewütend gerade .... geh ich eigentlich nur arbeiten, damit andere sich gemütlich in (meinen finanzierten) Sessel setzen dürfen ?????????? manchmal macht es echt keinen Spaß mehr *grummel*



    ...... soooo - jetzt ne Nacht schlafen, dann ist der Anfall vorbei (aber gerade bin ich echt richtig sauer *schmoll* )


    *tiefdurchatmet*

    Hallo Beauty,


    ich hatte auch ewig Pech .... nu mach ich alles "falsch" und die Blümchen wachsen :)


    Ich gieße z. B. keine Pflanze mehr von oben ... ich setz die alle in einen Übertopf und lass jede Menge Wasser drin stehen :whistling: - keine Ahnung ob die Pflänzchen meinen, sie wären alle aus nem Sumpf ... aber es funktioniert. Ich stell sie mitten im Winter mal nen Tag lang in den Schnee (nur die "harten kommen in den Garten" ) und mach auch sonst ne Menge Blödsinn - zu viel Sonnenlicht - dann mal wieder zu wenig Wasser ... frag mich nicht warum: es klappt. Vielleicht sind meine Pflanzen einfach genauso durchgedreht wie ich :D


    Selbst meine Orchideen blühen wie verrückt und das mehrmals im Jahr. Nicht aufgeben - der "grüne Daumen" kommt einfach mit dem Gefühl
    (ach ja ... aber nicht weitersagen - ich rede beim Gießen immer mit denen :whistling: )


    lieben Gruß
    Kerstin

    Gorgonzola-Soße:


    okay .... jetzt zum Variieren - je nach Wunsch


    für die Soße:
    1 Stk. echten Gorgonzola (mild)
    .... gaaaaaanz langsam schmelzen lassen
    mit Sahne und Weißwein, Salz und Pfeffer abschmecken (vielleicht noch ein paar Kräuter dazu - Basilikum - Schnittlauch oder was auch immer)


    dazu Spaghetti und wer will Fleisch (Schweinefilet - Schinken ... oder was auch immer)


    extrem variabel und extrem lecker :)


    guten Appetit

    4 Paprikaschoten (Farbe ist egal - kommt auch auf den Geschmack an )
    ca. 500 g. Gehacktes 1/2 + 1/2
    2-3 Pakete pürierte Tomaten
    Tomatenmark
    Ketchup
    mind 200 ml Sahne
    Gewürze nach Belieben


    ------------


    Gehacktes richtig deftig nach Geschmack würzen (ich vermisch das auch immer noch mit Paniermehl, dann wird's lockerer - aber KEIN Ei !!!! )


    Paprika - Deckel abschneiden und aushöhlen


    Gehacktes reinfüllen


    in einem Topf ein Paket pürierte Tomaten und ein Paket süße Sahne - mit Ketchup und Tomatenmark abschmecken


    das muss mind. so viel Soße geben, dass die Paprika drin schwimmen, sonst mit noch einem Paket pürierten Tomaten auffüllen


    Paprika rein und ca. 1 Stunde vor sich hin köcheln lassen


    (ach ja irgendwann zwischendurch den Reis aufstellen *gggg* )


    kurz bevor der Reis gar ist, die Soße noch mal nach Geschmack abschmecken - bei mir fehlt meistens etwas Gemüsebrühe und verschiedene Kräuter, und der abschließende Löffel Zucker


    fertig - und super lecker

    Chicoreeschiffchen mit süßer Senf-Balsamico Soße



    Zutaten
    2 ELSenf
    1 ELBalsamico
    3 ELOlivenöl
    1 ELHonig
    Salz und Pfeffer evtl.Zucker
    10 Blätter Chicoree
    n. B. Zitrone



    In einer kleinen Schüssel Öl, Senf, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer glatt rühren, bis eine cremige, sahnige Soße entstanden ist. Vielleicht noch mit etwas Zucker nachsüßen.


    Die Chicoreeblätter waschen und auf einem Teller als Blumenblüte anrichten. In der Mitte vielleicht noch eine Zitronenscheibe als Dekoration und Anlegehilfe platzieren. Die Senfsoße mit einem Teelöffel in die Chicoreeschiffchen geben.


    Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

    Hallo Niko,


    ich hab dich mal hierhin verschoben - im Tagebuchbereich darf niemand antworten. Wenn du jedoch einen Platz für dich alleine zum Schreiben haben möchtest, ohne dass dir User antworten, dann gib mir bitte kurz Bescheid und ich kann dich wieder in den Tagebuchbereich verschieben.... du kannst natürlich auch gerne einen neuen Thread im Tagebuchbereich eröffnen, der dann aber NICHT kommentiert werden darf :)


    lieben Gruß
    Kerstin

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